主料:
黑咖啡粉，2克全麦面粉，
40克土司面粉，100克纯牛奶，
50克，
酵母粉，
2克，
白糖，
20克，
葡萄干，
20克，
全蛋液，
20克，
玉米油，
30克
辅料:
盐，
0.5克咖啡芝麻司康的做法步骤
1.食材称好备用，葡萄干提前泡软。
2.全麦粉和土司粉混合，加入盐，搅拌几下倒入玉米油，搓成颗粒状。
3.全蛋液、纯牛奶、酵母粉、白糖、咖啡粉倒在一起搅拌均匀。
4.倒入面粉中。
5.和成光滑的面团。
6.面团按扁铺上一层葡萄干。
7.对折后再铺一层葡萄干。
8.整理成圆形盖上保鲜膜。
9.放入冰箱冷藏发酵一晚。
10.面团按扁擀成厚片。
11.分切成八块，放入烤盘里刷上全蛋液。
12.表面撒上芝麻。
13.烤箱提前预热180度烤20分钟即可。
14.成品图。
15.甜度适中。
16.简单易做。
17.口感松软。
18.成品图。
小窍门&温馨提示
司康里加入了格兰特摩卡速溶黑咖啡粉，很好融化，成品没有苦味，甜度适中，口感松软，吃起来还有淡淡的咖啡香，是一款简单易做的零失败美味烘焙！一个鸡蛋的量用不完，剩余的全蛋液可以用来刷饼胚表面。葡萄干要提前泡软沥干水分，咖啡粉很好融化，可根据个人口味适量增减。
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烘焙 其他菜系 全麦面粉
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